أكد رئيس الغرفة الوطنية للمذابح ومحولي اللحوم البيضاء، فتحي غريب، أن متوسط الاستهلاك الشهري للحوم الدواجن في تونس يقدر بـ13,500 طن، نتيجة الطلب المتزايد على اللحوم البيضاء بسبب ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء والأسماك.
وأضاف غريب أن حوالي 6,000 طن من لحوم الديك الرومي تُنتج شهريًا للاستهلاك المحلي.
وأشار إلى أن استهلاك البيض الشهري يصل إلى 162 مليون بيضة، مبينًا أن الاستعدادات جارية لتوفير مخزون إضافي يقدر بـ25 مليون بيضة لتلبية الطلب خلال شهر رمضان.
