حصلت الأغذية الخارقة على هذا الاسم البراق لسبب وجيه، فهي أطعمة تقدم للجسم جرعة قوية من العناصر الغذائية حتى بكميات قليلة. تعتبر مصدرًا طبيعيًا للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الضرورية للحفاظ على الطاقة والشعور بالحيوية مع تقدم العمر.
قالت أخصائية التغذية درو روساليس إن هذه الأطعمة تتميز باحتوائها العالي على مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية المفيدة والألياف، وهذه التركيبة تساعد في تقليل مخاطر الأمراض التي تصبح أكثر خطورة مع التقدم في السن.
إليكم أفضل 5 أغذية خارقة لإطالة العمر:
- الكيمتشي هذا الطبق الكوري التقليدي أكثر من مجرد ملفوف مخمر. يحتوي على كميات قياسية من البروبيوتيك إلى جانب مضادات الأكسدة والألياف وفيتامينات A وC والحديد والبوتاسيوم. تدعم البروبيوتيك بكتيريا الأمعاء النافعة التي تؤثر مباشرة على المناعة ومستويات الالتهاب في الجسم وحتى المزاج، بينما يحارب مزيج الفيتامينات الإجهاد التأكسدي.
- الكركم الكركمين هو المركب القوي الذي يمنح الكركم لونه الذهبي ويحمل فوائد صحية عديدة. بفضل خصائصه المضادة للالتهابات القوية يساعد في تحييد الجذور الحرة، مما يقلل خطر الإصابة بالتهاب المفاصل وبعض أنواع السرطان وحتى الزهايمر. نصيحة ذهبية: يُمتص الكركمين بصعوبة لوحده. أضيفوا دائمًا رشة فلفل أسود عند الطهي لزيادة فعاليته بشكل كبير.
- التوت الأزرق كوب واحد من هذه الثمار يمنحكم فيتامين C وK والمنغنيز، لكن القوة الحقيقية تكمن في الأنثوسيانين، وهي أصباغ نباتية تعطي اللون الأزرق الغامق وتعمل كمضادات أكسدة قوية. أظهرت الدراسات أن تناول كميات كبيرة من الأنثوسيانين يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 25-32% وانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. التوت الأزرق درع لذيذ ضد عمليات الالتهاب التي تسرع الشيخوخة.
- العدس منتج رخيص وصحي للغاية. غني بحمض الفوليك والحديد والزنك والبوليفينول. يساعد محتواه العالي من البروتين النباتي في الحفاظ على الكتلة العضلية التي تنخفض طبيعيًا مع التقدم في العمر، بينما تستقر الألياف مستوى السكر في الدم. نصيحة: انقعوا العدس قبل الطهي لتحسين امتصاص العناصر الغذائية ولا تطهوه كثيرًا للحفاظ على قوامه وفوائده.
- السبانخ هذه الخضراء الورقية قنبلة فيتامينات غنية بالحديد والمغنيسيوم وفيتامينات A وC. اللوتين والزياكسانثين قيمتان بشكل خاص لكبار السن، فهما مضادان للأكسدة يحميان العينين من التنكس البقعي المرتبط بالعمر ويدعمان الوظائف الإدراكية للدماغ.
إضافة هذه الأغذية الخمسة بانتظام إلى نظامكم الغذائي خطوة بسيطة وفعالة نحو حياة أطول وأكثر صحة وحيوية.
