La date d’ouverture des pressoirs de la province de Siliana sera le 25 octobre 2025, a annoncé Saleh Samiti, président de la Chambre régionale des pressoirs de Siliana, lors de la supervision de la réunion élargie de la Chambre et des propriétaires de pressoirs de la région, le jeudi 25 septembre 2025, au cours de laquelle il a annoncé que la date d’ouverture des pressoirs d’olives de la province sera le 25 octobre 2025. M. Samti a souligné que les pressoirs étaient techniquement et logistiquement prêts à recevoir et à traiter la récolte d’olives de cette saison dans les meilleures conditions.
Sensibilisation au recyclage des marges
En collaboration avec la délégation régionale pour le développement agricole de Siliana, Samiti a révélé son intention d’organiser des journées de sensibilisation à l’intention des propriétaires de pressoirs et des agriculteurs de la région. Ces journées visent à sensibiliser les agriculteurs à l’importance du recyclage du corail, la matière résiduelle issue du pressage des olives, qui constitue une source abondante d’engrais organique riche en nutriments. L’utilisation du corail améliore la qualité des produits agricoles et augmente la fertilité des sols, réduisant ainsi le coût d’achat des engrais chimiques et renforçant la durabilité de l’agriculture.
La réalité des pressoirs à olives en Siliane
Samiti a noté que Siliana dispose de 27 presses à olives, dont 25 seront prêtes à fonctionner au cours de la saison 2025-2026, réparties dans les différentes municipalités de la province. Ces pressoirs sont équipés pour répondre aux besoins de la saison, ce qui témoigne de l’engagement de la région à assurer le succès de la saison de récolte et de transformation des olives.
Le contexte de la saison pétrolière en Tunisie
L’annonce intervient dans le cadre des préparatifs de la saison oléicole en Tunisie, les estimations prévoyant une production nationale d’environ 340 000 tonnes d’huile d’olive pour la saison 2024-2025, soit une augmentation de 55% par rapport à la saison précédente. Siliana est une région importante pour la production d’olives, la récolte de novembre 2022 progressant à 14% (4132 tonnes), avec une capacité de traitement de 1 943 tonnes par jour.
L’importance des initiatives
Des initiatives telles que les journées de sensibilisation au recyclage du corail témoignent de l’engagement de la région en faveur de la durabilité environnementale et économique, car ce matériau est une ressource précieuse pour améliorer la fertilité des sols et réduire les coûts. La préparation technique et logistique du transformateur reflète également la volonté de l’État de soutenir les agriculteurs et d’assurer une production de qualité.
