La ville de Hammamet a donné le coup d’envoi de la 11ᵉ édition du Festival des Agrumes, un événement organisé par l’Association d’Éducation Environnementale de Hammamet les vendredi et samedi, près de la tour historique de la ville. Ce festival a réuni des acteurs locaux et internationaux, ainsi que des représentants des secteurs de l’agriculture et du tourisme.
Un festival pour valoriser l’héritage agricole de Hammamet
Dans une déclaration accordée à Mosaïque FM, Salem Sahli, président de l’association organisatrice, a souligné que l’objectif principal du festival est de mettre en lumière le rôle agricole et historique de Hammamet, une ville souvent réduite à sa seule dimension touristique. En réalité, elle figure parmi les principales régions productrices d’agrumes en Tunisie et a été le point de départ de la culture des agrumes, qui s’est ensuite étendue à plusieurs délégations du gouvernorat de Nabeul, comme Menzel Bouzelfa et Béni Khalled.
Cependant, l’expansion urbaine a drastiquement réduit les terres cultivées en agrumes, passant de 9000 hectares à environ 3000 hectares. Malgré ce recul, les agriculteurs locaux continuent de préserver et promouvoir cette culture, en mettant en avant ses usages variés dans la gastronomie tunisienne, ainsi que ses applications dans les domaines de la santé et de l’économie.
Des ateliers et des animations pour découvrir les agrumes sous toutes leurs formes
Le festival a proposé une vaste programmation avec plusieurs ateliers pratiques, mettant en avant les multiples usages des agrumes :
✔ Fabrication de pâtisseries et de glaces artisanales
✔ Production de confitures et de miel aux agrumes
✔ Distillation d’huiles essentielles et de fleurs d’oranger
✔ Ateliers artistiques, musique et dégustation de jus naturels
Une ouverture internationale avec la participation de la communauté italienne
L’événement a rassemblé plusieurs acteurs tunisiens, notamment l’Union locale de l’agriculture de Hammamet et la délégation régionale du tourisme, en plus de producteurs de plants d’agrumes et d’exposants commerciaux.
Le festival a également accueilli des membres de la communauté italienne, forte d’environ 5000 résidents à Hammamet, leur offrant l’occasion de découvrir l’héritage agricole local et les produits phares de la région.
Un levier pour le tourisme agricole et durable
L’un des objectifs majeurs du festival est de promouvoir le tourisme agricole en le liant au patrimoine culturel et économique de la région. Cette initiative vise à renforcer l’image de Hammamet comme une destination touristique complète, où histoire, agriculture et développement durable se rencontrent.
