Mourad Mabrouki, chef du d\u00e9partement de la production v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 la direction r\u00e9gionale du d\u00e9veloppement agricole de Sidi Bouzid, a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que la r\u00e9colte des olives dans la r\u00e9gion a progress\u00e9 d’environ 27 % jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent, les estimations pr\u00e9liminaires faisant \u00e9tat d’une production totale de 500 000 tonnes au cours de la saison agricole actuelle. <\/p>\n\n
Dans une d\u00e9claration \u00e0 Mosaic FM, Mabrouki a soulign\u00e9 que la p\u00e9nurie de main-d’\u0153uvre est devenue l’un des principaux obstacles auxquels les agriculteurs sont confront\u00e9s cette ann\u00e9e, malgr\u00e9 l’augmentation notable des salaires journaliers des travailleurs. Cette situation a entra\u00een\u00e9 un doublement des co\u00fbts de r\u00e9colte, ce qui p\u00e8se lourdement sur les petits producteurs, en particulier dans les zones hautement productives telles que les plaines et les collines fertiles de la r\u00e9gion. <\/p>\n\n
Le fonctionnaire a expliqu\u00e9 que cette p\u00e9nurie est en partie due \u00e0 de multiples facteurs, notamment la migration des travailleurs vers d’autres opportunit\u00e9s ou l’impact des conditions \u00e9conomiques g\u00e9n\u00e9rales, qui entra\u00eenent des retards dans les op\u00e9rations de r\u00e9colte dans de nombreux champs. Il s’attend toutefois \u00e0 une am\u00e9lioration progressive \u00e0 l’approche de la pause hivernale, qui voit g\u00e9n\u00e9ralement le retour d’un grand nombre de travailleurs saisonniers des zones voisines ou m\u00eame de l’ext\u00e9rieur de la r\u00e9gion. <\/p>\n\n
Les pressoirs d’olives de Sidi Bouzid enregistrent une demande croissante, proportionnelle au rythme actuel de la r\u00e9colte. Mabrouki s’attend \u00e0 ce que cette demande augmente encore au cours des prochaines semaines, \u00e0 mesure que davantage d’olives atteindront les unit\u00e9s de transformation, ce qui pourrait contribuer \u00e0 l’extraction d’une huile d’olive de haute qualit\u00e9 refl\u00e9tant la fertilit\u00e9 du sol de la r\u00e9gion. <\/p>\n\n
Le secteur ol\u00e9icole de Sidi Bouzid est l’un des piliers \u00e9conomiques les plus importants, couvrant une vaste superficie de 307 310 hectares, avec environ 23 285 millions d’oliviers. Parmi ces arbres, 19,546 millions sont des arbres fruitiers, ce qui \u00e9quivaut \u00e0 93 % du nombre total d’arbres fruitiers dans la r\u00e9gion. Le secteur comprend \u00e9galement plus de 7 000 hectares consacr\u00e9s \u00e0 l’agriculture biologique, avec un taux d’irrigation de 54 %, ce qui am\u00e9liore la qualit\u00e9 de la production et la rend d\u00e9sirable sur les march\u00e9s locaux et internationaux. <\/p>\n\n
Les agriculteurs de la r\u00e9gion esp\u00e8rent surmonter ces difficult\u00e9s pour r\u00e9ussir leur campagne, ce qui contribuera \u00e0 soutenir l’\u00e9conomie locale et \u00e0 cr\u00e9er des emplois suppl\u00e9mentaires, surtout si l’on consid\u00e8re l’importance de l’huile d’olive en tant que produit strat\u00e9gique pour la Tunisie. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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