La production de kakis dans le district de Nefza, dans le gouvernorat de Beja, s’est maintenue \u00e0 400 tonnes cette ann\u00e9e, malgr\u00e9 la vague de chaleur intense qui a frapp\u00e9 la r\u00e9gion en juillet et ao\u00fbt derniers.<\/p>\n
Le responsable de la vulgarisation agricole \u00e0 Nefza, Lotfi Ghawari, a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 l’Agence tunisienne d’information (TAP) que la r\u00e9colte avait \u00e9t\u00e9 satisfaisante, ce qui s’explique principalement par la disponibilit\u00e9 de l’eau d’irrigation.<\/p>\n
Le district de Nefza compte 5 500 kakis, dont la production annuelle oscille entre 400 et 440 tonnes, dont plus de 330 tonnes proviennent de la r\u00e9gion d\u2019Ouchata, o\u00f9 une coop\u00e9ration tuniso-japonaise visant \u00e0 am\u00e9liorer la transformation et la commercialisation de ce fruit, connu localement sous le nom de \u00ab Krima \u00bb, est \u00e0 l\u2019\u00e9tude.<\/p>\n
De nombreuses \u00e9tudes indiquent que le kaki contient des quantit\u00e9s abondantes de vitamines C, A et B, ainsi que des min\u00e9raux tels que le potassium, le calcium, le fer et le mangan\u00e8se, sans oublier les fibres. Il est \u00e9galement riche en glucides et fait partie des fruits tr\u00e8s \u00e9nerg\u00e9tiques, ce qui n\u00e9cessite de le consommer avec mod\u00e9ration.<\/p>\n
Sa couleur jaune-orange est due au carot\u00e8ne, tandis qu\u2019il contient \u00e9galement du lycop\u00e8ne ; ces deux antioxydants jouent un r\u00f4le pr\u00e9ventif important contre les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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