L’association \u00ab Tunisi \u00bb pour les sciences participatives a affirm\u00e9 que les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de croupettes actuellement propos\u00e9es sur les march\u00e9s tunisiens, parmi lesquelles figurent des vari\u00e9t\u00e9s exotiques, ne pr\u00e9sentent aucun danger pour la sant\u00e9 humaine du simple fait qu’elles ne sont pas locales, Elle a en revanche insist\u00e9 sur la n\u00e9cessit\u00e9 de v\u00e9rifier les informations circulant sur les r\u00e9seaux sociaux avant de les diffuser.<\/p>\n
Dans un communiqu\u00e9 publi\u00e9 ce dimanche, l\u2019association a pr\u00e9cis\u00e9 que ce qui circule sur ces plateformes \u2013 \u00e0 savoir le lien \u00e9tabli entre les esp\u00e8ces pr\u00e9sentes sur les march\u00e9s et l\u2019aquaculture ou l\u2019arriv\u00e9e de navires \u00e9trangers, ainsi que les all\u00e9gations de contamination radioactive \u2013 ne reposent ni sur des preuves scientifiques ni sur des r\u00e9sultats d\u2019analyses de laboratoire fiables qui en attesteraient la v\u00e9racit\u00e9.<\/p>\n
Cette mise au point co\u00efncide avec le d\u00e9but de la saison de p\u00eache de ce produit dans le golfe de Gab\u00e8s, le 16 octobre, et de l\u2019abondance de l\u2019offre et de la baisse des prix qui l\u2019ont accompagn\u00e9e, notamment \u00e0 Sfax et dans les r\u00e9gions du sud, parall\u00e8lement \u00e0 la circulation d\u2019all\u00e9gations concernant l\u2019origine des quantit\u00e9s propos\u00e9es et leur salubrit\u00e9.<\/p>\n
L\u2019association a pr\u00e9cis\u00e9 que les eaux tunisiennes abritent des esp\u00e8ces locales ainsi que des esp\u00e8ces exotiques qui se sont adapt\u00e9es \u00e0 leur milieu marin, parmi lesquelles figurent les crevettes blanches et les crevettes roses exotiques, rappelant que le terme \u00ab exotique \u00bb fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l\u2019origine de l\u2019esp\u00e8ce et \u00e0 sa pr\u00e9sence loin de son habitat d\u2019origine, et ne signifie pas n\u00e9cessairement qu\u2019elle soit toxique ou impropre \u00e0 la consommation humaine.<\/p>\n
Elle a insist\u00e9 sur le fait que le respect des conditions de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire reste essentiel, car ces produits de la mer, qui se d\u00e9t\u00e9riorent rapidement, n\u00e9cessitent le maintien de la cha\u00eene du froid tout au long des \u00e9tapes de la p\u00eache, du transport et de la vente, tout en respectant les r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne, de stockage et de contr\u00f4le sanitaire.<\/p>\n
L\u2019association a appel\u00e9 \u00e0 se fier aux informations diffus\u00e9es par les autorit\u00e9s comp\u00e9tentes et les institutions scientifiques et de recherche, et \u00e0 \u00e9viter de relayer des informations non v\u00e9rifi\u00e9es susceptibles d\u2019accro\u00eetre l\u2019inqui\u00e9tude des consommateurs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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