Le conseiller \u00e9conomique du pr\u00e9sident de l\u2019Union tunisienne de l\u2019agriculture et de la p\u00eache (UTAP), Fathi Ben Khalifa, est intervenu lundi 17 f\u00e9vrier 2025 sur Jawhara FM pour \u00e9voquer les pr\u00e9paratifs en vue du mois de ramadan et dresser un bilan de la production agricole actuelle.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab Commen\u00e7ons par les volailles. La production est suffisante et, quantitativement, elle r\u00e9pond aux besoins des Tunisiens \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 l\u2019invit\u00e9 de Hatem Ben Amara. Il a pr\u00e9cis\u00e9 que, du fait de l’augmentation des prix des viandes rouges, la demande pour celles-ci a recul\u00e9, ce qui a stimul\u00e9 la production de volailles. Ainsi, la production nationale est pass\u00e9e de 12.200 tonnes par mois en 2024 \u00e0 13.526 tonnes par mois en 2025, marquant une hausse de plus de 1300 tonnes mensuelles.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab Les prix se sont effondr\u00e9s pour les agriculteurs et les producteurs \u00bb, a indiqu\u00e9 M. Ben Khalifa. Il a \u00e9galement soulign\u00e9 qu’en d\u00e9pit des difficult\u00e9s rencontr\u00e9es cette saison, les producteurs d\u2019\u0153ufs ont r\u00e9ussi \u00e0 stocker 25,4 millions d\u2019\u0153ufs pour le ramadan.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u202fLe prix de l\u2019\u0153uf, m\u00eame si le minist\u00e8re du Commerce l\u2019a plafonn\u00e9 \u00e0 1,4 dinar, est aujourd\u2019hui vendu entre neuf et onze dinars le plateau\u202f\u00bb, a poursuivi Fathi Ben Khalifa.<\/p>\n\n\n\n
Concernant le secteur des viandes rouges, l\u2019invit\u00e9 de l\u2019\u00e9mission Sbeh El Ward a expliqu\u00e9 que la situation pr\u00e9occupante est li\u00e9e \u00e0 la baisse des prix dans le secteur laitier, \u00e9troitement connect\u00e9 \u00e0 celui des viandes rouges. \u00ab\u202fAujourd\u2019hui, les agriculteurs ont vendu pendant des ann\u00e9es le lait \u00e0 un prix inf\u00e9rieur aux co\u00fbts de production. Ensuite, ils ont vendu leur troupeau. M\u00eame les derniers chiffres du minist\u00e8re de l\u2019Agriculture montrent que la Tunisie a perdu pr\u00e8s de 3\u202f% de son cheptel bovin\u202f\u00bb, a-t-il d\u00e9taill\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u202fLe prix du kilo de viande d\u2019agneau est encore tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9 et d\u00e9passe les cinquante dinars. C\u2019est pour cela que le minist\u00e8re du Commerce a essay\u00e9 de r\u00e9gulariser le march\u00e9 en important de l\u2019\u00e9tranger\u202f\u00bb, a ajout\u00e9 Fathi Ben Khalifa. Il a expliqu\u00e9 que seule une r\u00e9forme du secteur laitier permettrait de r\u00e9tablir globalement les prix des viandes rouges.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u202fAfin de sortir de ce dilemme des viandes rouges, il faut prendre des d\u00e9cisions relatives au secteur laitier\u202f\u00bb, a affirm\u00e9 M. Ben Khalifa, en rappelant que le co\u00fbt de production d\u2019un litre de lait d\u00e9passe 1,900 dinar.<\/p>\n\n\n\n
Il a \u00e9galement indiqu\u00e9 que la production de pommes de terre devrait diminuer en raison de la transition entre les saisons. Par la suite, il a appel\u00e9 le minist\u00e8re du Commerce \u00e0 engager des discussions avec les agriculteurs qui assuraient autrefois le stockage des r\u00e9coltes, afin de relancer cette activit\u00e9 qui a fortement d\u00e9clin\u00e9. \u00ab\u202fIl faut que la machine de stockage reprenne son activit\u00e9\u202f\u00bb, a-t-il d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u202fCe sont les agrumes qui seront la star des fruits de ce mois de ramadan\u202f\u00bb, a ajout\u00e9 Fathi Ben Khalifa, en insistant sur la n\u00e9cessit\u00e9 de prot\u00e9ger la production nationale, notamment face \u00e0 l’importation de bananes qui a fait baisser les prix de vente des agrumes.<\/p>\n\n\n\n
M. Ben Khalifa a \u00e9galement relay\u00e9 le message d\u2019un p\u00eacheur de Kerkennah : \u00ab\u202fJe me suis rendu derni\u00e8rement \u00e0 Kerkennah, le secteur de la p\u00eache est dans un \u00e9tat d\u00e9plorable, et je suis d\u2019accord avec un p\u00eacheur qui m\u2019a dit que l\u2019\u00c9tat est pr\u00e9sent sur l\u2019espace terrestre, mais totalement absent en mer\u202f\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Au sujet de l\u2019huile d\u2019olive, Fathi Ben Khalifa a soulign\u00e9 que le producteur est le grand perdant de cette saison, pr\u00e9cisant que l\u2019agriculteur a vendu le litre d\u2019huile \u00e0 un prix ne d\u00e9passant pas onze dinars, ce qui couvre \u00e0 peine les co\u00fbts de production. \u00ab\u202fQu\u2019a gagn\u00e9 le collectif national en exportant notre production \u00e0 trois euros ? Regardez l\u2019huile espagnole ou italienne et leurs prix de vente\u202f\u00bb, a-t-il d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Il a poursuivi : \u00ab\u202fNous, les Tunisiens, n\u2019avons pas pu maintenir l\u2019\u00e9clat et les performances de notre huile r\u00e9alis\u00e9s l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re. La catastrophe a commenc\u00e9 lorsque l’Office national de l’huile (ONH) a lanc\u00e9 ses achats \u00e0 neuf dinars \u00e0 Zarzis , alors que le prix de notre huile \u00e0 l\u2019international \u00e9tait de 5,61 euros\u202f\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Enfin, il a appel\u00e9 le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture \u00e0 publier, \u00e0 l\u2019issue de la r\u00e9colte, les chiffres exacts de la production nationale, en pr\u00e9cisant que les donn\u00e9es initialement annonc\u00e9es, \u00e9voquant une production de 340.000 tonnes, sont erron\u00e9es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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