{"id":3659,"date":"2025-03-14T13:13:14","date_gmt":"2025-03-14T12:13:14","guid":{"rendered":"https:\/\/live-kora-tv.com\/?p=3659"},"modified":"2025-03-14T13:13:17","modified_gmt":"2025-03-14T12:13:17","slug":"quelle-est-la-methode-de-preparation-du-cafe-la-plus-saine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/live-kora-tv.com\/fr\/quelle-est-la-methode-de-preparation-du-cafe-la-plus-saine\/","title":{"rendered":"Quelle est la m\u00e9thode de pr\u00e9paration du caf\u00e9 la plus saine ?"},"content":{"rendered":"\n

Une \u00e9tude r\u00e9v\u00e8le les bienfaits et les risques des diff\u00e9rentes m\u00e9thodes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De nombreuses recherches ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es pour analyser l\u2019impact du caf\u00e9 sur la sant\u00e9 en fonction de son mode de pr\u00e9paration. Une \u00e9tude norv\u00e9gienne, men\u00e9e sur plus de 20 ans, a permis d\u2019identifier les m\u00e9thodes les plus b\u00e9n\u00e9fiques et les plus nocives pour l\u2019organisme.<\/p>\n\n\n\n

Le caf\u00e9 le plus nocif<\/h3>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9tude, r\u00e9alis\u00e9e entre 1985 et 2003, a port\u00e9 sur un \u00e9chantillon de 500 000 personnes \u00e2g\u00e9es de 20 \u00e0 79 ans, buvant du caf\u00e9 pr\u00e9par\u00e9 de diff\u00e9rentes mani\u00e8res. Les chercheurs ont pris en compte plusieurs facteurs tels que le mode de vie, les habitudes alimentaires, la consommation de tabac et le niveau d\u2019activit\u00e9 physique.<\/p>\n\n\n\n

Les scientifiques de l’Universit\u00e9 de G\u00f6teborg ont \u00e9tabli un lien entre les m\u00e9thodes de pr\u00e9paration du caf\u00e9, le risque de maladies cardiaques et l’esp\u00e9rance de vie.<\/p>\n\n\n\n

Selon les r\u00e9sultats publi\u00e9s, le caf\u00e9 non filtr\u00e9 ou simplement infus\u00e9 dans une tasse est le plus nocif. Il contient une concentration \u00e9lev\u00e9e de substances qui augmentent le taux de \u00ab\u00a0mauvais\u00a0\u00bb cholest\u00e9rol, jusqu\u2019\u00e0 30 fois plus que le caf\u00e9 filtr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Le caf\u00e9 le plus b\u00e9n\u00e9fique<\/h3>\n\n\n\n

La meilleure option pour la sant\u00e9 serait le caf\u00e9 filtr\u00e9, o\u00f9 l\u2019eau chaude passe \u00e0 travers une couche de caf\u00e9 moulu retenue par un filtre. L\u2019\u00e9tude montre que la consommation mod\u00e9r\u00e9e de caf\u00e9 filtr\u00e9 r\u00e9duit le risque de maladies cardiovasculaires.<\/p>\n\n\n\n

Les taux de mortalit\u00e9 les plus bas ont \u00e9t\u00e9 observ\u00e9s chez les personnes buvant entre une et quatre tasses de caf\u00e9 filtr\u00e9 par jour. De plus, il s\u2019est av\u00e9r\u00e9 que boire ce type de caf\u00e9 \u00e9tait m\u00eame plus b\u00e9n\u00e9fique que de ne pas en consommer du tout. L\u2019\u00e9tude indique que la consommation de caf\u00e9 filtr\u00e9 r\u00e9duit le risque de mortalit\u00e9 de 15 % par rapport aux personnes qui n\u2019en boivent pas. Les chercheurs attribuent ces effets positifs \u00e0 la richesse en antioxydants du caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

En revanche, les m\u00e9thodes de pr\u00e9paration o\u00f9 le marc de caf\u00e9 reste longtemps en contact avec l\u2019eau chaude, comme le caf\u00e9 turc, le caf\u00e9 \u00e0 la presse fran\u00e7aise, l\u2019espresso ou le cappuccino, sont consid\u00e9r\u00e9es comme moins b\u00e9n\u00e9fiques que le caf\u00e9 filtr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Qui devrait \u00e9viter le caf\u00e9 ?<\/h3>\n\n\n\n

Certaines personnes devraient limiter leur consommation de caf\u00e9 ou l\u2019\u00e9viter compl\u00e8tement. En raison de la caf\u00e9ine, qui stimule le syst\u00e8me nerveux, une consommation excessive peut provoquer de l\u2019anxi\u00e9t\u00e9, des tremblements, une augmentation de la pression art\u00e9rielle et des palpitations cardiaques.<\/p>\n\n\n\n

Le caf\u00e9 favorise \u00e9galement l\u2019\u00e9limination du calcium, du magn\u00e9sium et du potassium, ce qui peut entra\u00eener des probl\u00e8mes r\u00e9naux et la formation de calculs. Par ailleurs, certaines \u00e9tudes sugg\u00e8rent qu\u2019il contribue \u00e0 l\u2019\u00e9l\u00e9vation du taux de cholest\u00e9rol.<\/p>\n\n\n\n

Les femmes enceintes, les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux, ainsi que celles sujettes \u00e0 l\u2019insomnie, aux maladies cardiovasculaires, \u00e0 l\u2019hypertension ou \u00e0 l\u2019ath\u00e9roscl\u00e9rose devraient \u00e9viter une consommation excessive de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une \u00e9tude r\u00e9v\u00e8le les bienfaits et les risques des diff\u00e9rentes m\u00e9thodes De nombreuses recherches ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es pour analyser l\u2019impact du caf\u00e9 sur la sant\u00e9 en fonction de son mode de pr\u00e9paration. Une \u00e9tude norv\u00e9gienne, men\u00e9e sur plus de 20 ans, a permis d\u2019identifier les m\u00e9thodes les plus b\u00e9n\u00e9fiques et les plus nocives pour l\u2019organisme. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3660,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-3659","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-sante"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/live-kora-tv.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3659","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/live-kora-tv.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/live-kora-tv.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/live-kora-tv.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/live-kora-tv.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3659"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/live-kora-tv.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3659\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3662,"href":"https:\/\/live-kora-tv.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3659\/revisions\/3662"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/live-kora-tv.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3660"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/live-kora-tv.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3659"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/live-kora-tv.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3659"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/live-kora-tv.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}