أصبح التوتر رفيقًا دائمًا للحياة العصرية. الوتيرة السريعة، والحمل الزائد من المعلومات، وعدم الاستقرار – كل ذلك يرهق الجسم ويؤثر سلبًا على الصحة. إذا لم يتم التحكم في مستوى التوتر، فقد يتطور إلى حالة مزمنة، مما يزيد من خطر الإصابة باضطرابات جسدية ونفسية. إحدى الطرق البسيطة لدعم الجهاز العصبي هي التغذية السليمة.
يحتاج الجهاز العصبي إلى المغنيسيوم وفيتامينات المجموعة ب وأحماض أوميغا 3 ومضادات الأكسدة. وتعد الأطعمة المتوفرة التي يمكن إضافتها بسهولة إلى النظام الغذائي مصدرًا لهذه العناصر. وإليك 9 من أكثرها فائدة:
الأسماك والمأكولات البحرية. تعد أي نوع من الأسماك دعماً لا يصدق للجهاز العصبي. فاللحوم البيضاء لأسماك الأنهار والمأكولات البحرية غنية بفيتامينات المجموعة ب والمغنيسيوم. أما الأسماك الدهنية، مثل السلمون والماكريل والتونة، فهي غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية.
البقوليات: الفاصوليا والعدس والفول السوداني. تحتوي هذه البقوليات على فيتامينات المجموعة ب، التي تعد من أهم العناصر في صحة الجهاز العصبي، والعمل الذهني، والنوم العميق.
البذور والمكسرات: الجوز، واللوز، والكاجو، والفستق، ورقائق جوز الهند، وكذلك بذور الكتان واليقطين، التي تعد مصدرًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية (المهمة للدماغ) والمغنيسيوم، المسؤول عن التوصيل العصبي. كما أن هذا المعدن مفيد للوقاية من الصداع ومشاكل النوم.
الأعشاب الخضراء: السبانخ، أوراق الخس، الريحان. تحتوي هذه المنتجات على كمية هائلة من مضادات الأكسدة، التي تعتبر مهمة جدًا للدماغ وتبطئ فعليًا من شيخوخته.
الزبادي ومنتجات الألبان المخمرة. يساهم الزبادي غير المحلى بالفعل في تقوية الجهاز العصبي وتحسين المزاج. إذا أضفت الزبادي إلى نظامك الغذائي، فإنه قادر على تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب، لأنه يحتوي على تركيزات عالية من الفوسفور والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم وفيتامين ب12. بالإضافة إلى ذلك، تشارك هذه العناصر الدقيقة في بناء خلايا الدماغ.
التوت: العنب البري، التوت الأسود، التوت الأحمر، الفراولة، الكشمش، الكرز. بفضل أصباغها الزاهية، تحتوي على كمية هائلة من مضادات الأكسدة والفيتامينات.
يعتبر الجبن الصلب أحد أفضل المنتجات لعلاج الأرق. فهو يحتوي على أحماض أمينية مهمة وفيتامينات من مجموعة ب.
كبد البقر. يحتوي التركيب الكيميائي لهذا المنتج على مجموعة من الفيتامينات المفيدة، وهي: B1، B2، B3، B4، B5، B6، B7، B12، والحديد، وغيرها من الفيتامينات التي لها تأثير إيجابي للغاية على الجهاز العصبي، وخاصة على الأداء العقلي.
الحبوب الكاملة: القمح، الكينوا، الشوفان، الخبز. المنتجات التي تحتوي على حبوب ذات قشرة لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي. حيث تحتوي القشرة على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة للدماغ، وخاصة المغنيسيوم.
الشوكولاتة السوداء ومسحوق الكاكاو الطبيعي بدون سكر. ثبت علمياً أن الشوكولاتة الداكنة تؤثر إيجابياً على خفض الكورتيزول في الدم وترفع هرمونات السعادة – الدوبامين والسيروتونين. كما أن الشوكولاتة السوداء غنية بمضادات الأكسدة والمغنيسيوم.
المياه المعدنية غنية بالمعادن المفيدة التي تؤثر إيجابياً على الجهاز العصبي.
الخضروات: الأفوكادو، الزيتون، البروكلي، الهليون، الشمندر. تحتوي الخضروات المسلوقة المتنوعة على مضادات الأكسدة. كما أن الأفوكادو والزيتون غنيان بالعناصر الدقيقة المفيدة، ويحتويان على مضادات الأكسدة الطبيعية وفيتامينات المجموعة ب – مما يؤثر إيجابياً على خفض مستوى التوتر.
