أعلنت الجمعية الأمريكية للسكري عن قائمة بأهم الأطعمة التي يساعد تناولها بانتظام في تقليل خطر الإصابة بـمرض السكري من النوع الثاني، وذلك بفضل تأثيرها الإيجابي على مستويات السكر في الدم وتحسين عملية التمثيل الغذائي.
تشمل هذه الأطعمة مكونات غنية بالألياف والدهون الصحية، وتتميز بمؤشر جلايسيمي منخفض، ما يساعد على تجنب الارتفاعات المفاجئة في سكر الدم.
تأتي البقوليات مثل الفاصوليا والعدس والحمص في مقدمة القائمة، إذ تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تبطئ امتصاص الجلوكوز، إضافة إلى كونها مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي والمعادن، خاصة المغنيسيوم الذي يلعب دورًا في تنظيم مستويات السكر.
كما تُعد الحمضيات، مثل البرتقال والجريب فروت، خيارًا صحيًا بفضل غناها بفيتامين C والألياف القابلة للذوبان، والتي تساهم في استقرار مستويات الجلوكوز وتحسين استجابة الجسم للأنسولين.
ويُوصى أيضًا بإدراج الطماطم ضمن النظام الغذائي، نظرًا لاحتوائها على مضادات الأكسدة مثل الليكوبين، إلى جانب فيتامينات C وE، مع تأثير محدود على مستويات السكر بسبب انخفاض مؤشرها الجلايسيمي.
أما الخضروات الورقية الداكنة مثل السبانخ والكرنب، فتتميز بانخفاض محتواها من الكربوهيدرات وارتفاع قيمتها الغذائية، ما يجعلها مثالية للحفاظ على استقرار سكر الدم.
وتكتمل القائمة بالأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والتونة، الغنية بأحماض أوميغا 3، التي تساهم في تقليل الالتهابات وتحسين صحة القلب، وهي عوامل مهمة للوقاية من السكري.
ويؤكد الخبراء أن الوقاية لا تعتمد فقط على نوعية الأطعمة، بل تشمل أيضًا نمط الحياة بشكل عام، من خلال تقليل استهلاك السكريات والكربوهيدرات المكررة، وممارسة النشاط البدني بانتظام، والحفاظ على وزن صحي.
وتشير البيانات العالمية إلى تزايد معدلات الإصابة بالسكري من النوع الثاني، ما يجعل الوقاية عبر التغذية السليمة ونمط الحياة الصحي أمرًا ضروريًا.
