حافظ إنتاج الكاكي في معتمدية نفزة بولاية باجة على مستواه ليصل إلى 400 طن هذا العام، على الرغم من موجة الحر الشديدة التي ضربت المنطقة في شهري جويلية وأوت الماضيين.
وأفاد المسؤول عن الإرشاد الفلاحي في نفزة، لطفي الغواري، لوكالة تونس إفريقيا للأنباء (تاب) بأن عملية الجني كانت مُرضية، ويعود ذلك بالأساس إلى توفر مياه الري.
وتضم معتمدية نفزة 5500 شجرة كاكي، ويتراوح إنتاجها السنوي بين 400 و440 طنًا، يؤمّن أكثر من 330 طنًا منها منطقة أوشتاطة، حيث يجري النظر في تعاون تونسي ياباني يهدف إلى تحسين تحويل هذه الفاكهة وتسويقها، وهي تُعرف محليًا باسم «كريمة».
وتشير دراسات عديدة إلى أن الكاكي يحتوي على كميات وافرة من الفيتامينات C وA وB، ومن معادن كالبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز، إلى جانب الألياف. وهو غني أيضًا بالكربوهيدرات ويُعدّ من الفواكه عالية الطاقة، ما يستدعي تناوله باعتدال.
ويعود لونه الأصفر البرتقالي إلى الكاروتين، فيما يضم الليكوبين، وهما مضادان للأكسدة لهما دور وقائي مهم في مواجهة أمراض القلب والشرايين وبعض أنواع السرطان.
