يعد البروتين من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات والأنسجة وإنتاج عدد من الإنزيمات والهرمونات، كما يدخل في وظائف المناعة والحفاظ على الكتلة العضلية.
ولا يقتصر الحصول على البروتين على اللحوم، إذ توجد خيارات متعددة من مصادر حيوانية ونباتية يمكن إدخالها بسهولة ضمن الوجبات اليومية.
البيض والبقول والأسماك من أبرز المصادر
يُعد البيض من أكثر الأطعمة سهولة وتوفرًا، وتحتوي البيضة الواحدة على نحو 6 غرامات من البروتين، إلى جانب مجموعة من الفيتامينات والمعادن.
أما زبدة المكسرات، فتقدم كمية جيدة من البروتين أيضًا، إذ تحتوي ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني على نحو 8 غرامات، بينما توفر الكمية نفسها من زبدة اللوز حوالي 6 غرامات.
وتبرز البقوليات كخيار نباتي مهم، خصوصًا فول الإدامامي، حيث يوفر كوب منه نحو 17 غرامًا من البروتين.
كما تعد الأسماك من المصادر الغنية بالبروتين، إذ تحتوي بعض الأنواع على حوالي 22 غرامًا لكل 100 غرام، مع اختلاف الكمية بحسب نوع السمك وطريقة تحضيره.
ويُفضل تنويع مصادر البروتين ضمن نظام غذائي متوازن بدل الاعتماد على منتج واحد، مع مراعاة الاحتياجات الفردية التي تختلف بحسب العمر والنشاط البدني والحالة الصحية.
