Le coup d’envoi de la saison de la récolte des olives dans le gouvernorat de Gabès a été donné le lundi 19 octobre 2026, dans une exploitation agricole de la municipalité de Manzel al-Habib.
La production de la région pour la saison en cours est estimée à 50 000 tonnes, dont 49 000 tonnes issues de la culture irriguée et 1 000 tonnes de la culture pluviale, contre 73 000 tonnes lors de la saison précédente.
Le secteur oléicole de Manzil al-Habib a connu un développement remarquable ces dernières années, puisque le district compte désormais 879 000 oliviers en production, dont 373 100 arbres en production pour la saison en cours, pour une production totale de 3 731 tonnes d’olives.
Au niveau de la wilaya, le nombre d’oliviers en production s’élève à 2,4 millions, et le rendement moyen par arbre dans le secteur irrigué varie entre 20 et 45 kilogrammes.
Le gouvernorat de Gabès compte 51 moulins à huile, dont 48 ont été mis en service la saison dernière, avec une capacité de transformation totale de 1 002 tonnes par jour.
