L’association « Tunisi » pour les sciences participatives a affirmé que les différentes variétés de croupettes actuellement proposées sur les marchés tunisiens, parmi lesquelles figurent des variétés exotiques, ne présentent aucun danger pour la santé humaine du simple fait qu’elles ne sont pas locales, Elle a en revanche insisté sur la nécessité de vérifier les informations circulant sur les réseaux sociaux avant de les diffuser.
Dans un communiqué publié ce dimanche, l’association a précisé que ce qui circule sur ces plateformes – à savoir le lien établi entre les espèces présentes sur les marchés et l’aquaculture ou l’arrivée de navires étrangers, ainsi que les allégations de contamination radioactive – ne reposent ni sur des preuves scientifiques ni sur des résultats d’analyses de laboratoire fiables qui en attesteraient la véracité.
Cette mise au point coïncide avec le début de la saison de pêche de ce produit dans le golfe de Gabès, le 16 octobre, et de l’abondance de l’offre et de la baisse des prix qui l’ont accompagnée, notamment à Sfax et dans les régions du sud, parallèlement à la circulation d’allégations concernant l’origine des quantités proposées et leur salubrité.
L’association a précisé que les eaux tunisiennes abritent des espèces locales ainsi que des espèces exotiques qui se sont adaptées à leur milieu marin, parmi lesquelles figurent les crevettes blanches et les crevettes roses exotiques, rappelant que le terme « exotique » fait référence à l’origine de l’espèce et à sa présence loin de son habitat d’origine, et ne signifie pas nécessairement qu’elle soit toxique ou impropre à la consommation humaine.
Elle a insisté sur le fait que le respect des conditions de sécurité alimentaire reste essentiel, car ces produits de la mer, qui se détériorent rapidement, nécessitent le maintien de la chaîne du froid tout au long des étapes de la pêche, du transport et de la vente, tout en respectant les règles d’hygiène, de stockage et de contrôle sanitaire.
L’association a appelé à se fier aux informations diffusées par les autorités compétentes et les institutions scientifiques et de recherche, et à éviter de relayer des informations non vérifiées susceptibles d’accroître l’inquiétude des consommateurs.
